不銹鋼板材什物鑒別，就是要在模糊不清鋼材牌號(號)的情況下，根據商品(包括整材、邊角余料、廢棄物等什物)具有的物理學、物理性質，憑著簡單的用品，用感觀來確定它是否不銹鋼板和屬哪一類不銹鋼板的詳盡方法。

理應強調：感觀鑒別，不可以辮別詳盡鋼(種)號，只有功底上差別鉻不銹鋼板、鉻鎳不銹鋼板和鉻錳氮不銹鋼板三個類別，其鑒別方法以下：

1.顏色的差別：

根據酸洗鈍化的不銹鋼板，表面顏色嫩白明亮：鉻鎳不銹鋼板色嫩白呈玉色;鉻不銹鋼板色白稍灰光澤度弱;鉻錳氮不銹鋼板的顏色與鉻鎳不銹鋼板相近稍淡。沒經酸洗鈍化的不銹鋼板的表面顏色：鉻鎳鋼呈棕乳白色;鉻鋼呈黑棕色;鉻錳氮呈灰黑色，(這三種顏色，就是指空氣氧化偏重的顏色)。冷扎沒經淬火的鉻鎳不銹鋼板，表面嫩白有返光。不銹鋼板除元鋼外，一般都經酸洗鈍化呈乳白色。

2.用硫酸銅鑒別：

方法是將不銹鋼板材上的空氣氧化層祛除，放入一滴水，用硫酸銅擦，擦后如未掉色，一般為不銹鋼板;如變紫赤紅：無帶磁的為高錳鋼，有帶磁的一般為一般鋼或高合金鋼。

3.用磁鐵鑒別：

磁鐵能功底差別兩大類不銹鋼板。因為鉻不銹鋼板在一切情況下均能被磁鐵吸引;鉻鎳不銹鋼板在淬火情況下一般是無帶磁的，在冷拉后，有的會有帶磁的。但含錳較高的高錳鋼是無帶磁的;鉻鎳氮不銹鋼板的帶磁情況更加雜亂無章：有的無帶磁，有的有帶磁，有的縱相無帶磁而橫面有帶磁。因此說，磁鐵雖能功底差別鉻不銹鋼板和鉻鎳不銹鋼板，但不可以恰當差別一些非常特性的鋼材牌號，更不可以差別詳盡的鋼材型號。

有關非常特性的鋼材牌號，我們還需聽取意見下列三種方法開展鑒別。
1) 刮花鑒別：

刮花鑒別是把不銹鋼板在磨光機上磨，觀其火苗。如火苗呈流線形，并有較多稠密的節花，即是含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼;如果沒有節花即是鉻鋼或鉻鎳不銹鋼板。

2) 淬火法鑒別：

冷拉手的鉻鎳不銹鋼板，若有帶磁，可用一小塊在火中燒紅讓其純天然制冷或放進水里(淬火)，一般來說，經淬火后帶磁會顯著消弱或完全消退。但一些鉻鎳不銹鋼板，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中帶有較多的鐵素體原素，其內函分配有適度一部分是鐵素體。因此，就算在熱處理的情況下也是帶磁的。

左右幾類鑒別方法表明：用感管鑒別不銹鋼板，不要是用幾類方法梳理試驗，而且其試驗成效只有確定某類種類的不銹鋼板，不可以確定鋼中帶有哪些鋁合金原素和詳盡含水量。因此說，感觀鑒別的方法，如今是極其健全的，有的將會是過失的，也有很多的物理知識，還只知其所以然而不知其所以然，有待進一步探討。

要恰當差別不銹鋼板鋼材牌號的最好是方法，是推進到相關解決企業調查報告，向她們的原材料管理人員和職工老師傅請教，掌握用材的鋼材牌號情況，仔細觀查不銹鋼板材上的鋼材型號印痕，查看初始原材料等，它是恰當辮別不銹鋼板鋼材牌號和品質的功底方法。有關鋁合金原素和含水量有很大收入支出的，規定她們分離沉積，便于有效應用和避免多余的遺失浪費。

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